燙青菜 | 產品詳細說明
返回產品頁高麗菜為十字花科植物，學名Brassica oleracea var. capitata，又名捲心菜、包心菜，臺灣習稱高麗菜或甘藍菜。起源於地中海沿岸，古希臘人和古羅馬人已廣泛種植，至中世紀以後廣泛傳遍世界。營養相當豐富，含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，所含的維生素K具有凝固血液的功效，維生素U是抗潰瘍因子，可以促進胃的新陳代謝、及黏膜修復；膳食纖維可以促進排便。吲朵素（indole）能改變雌激素的代謝，降低乳癌風險，其所含有的異硫氰酸鹽，可降低致癌物的毒性，有效預防肺癌和食道癌。含有的蘿蔔硫素，則是功能強大的抗氧化物，可以增強體內酵素的解毒能力，也是維生素C和纖維的良好來源。纖維耐煮，非常適合牙口不好的長輩和還沒發育完全的嬰幼兒食用，增加纖維質，預防便秘、痔瘡、大腸癌，好處多多。
大陸妹，本名福山萵苣，原產地為中國，並非台灣本土原生菜種，其特色為葉片色澤翠綠，油亮亮的，且口感鮮美脆嫩，在中國北方吃涮羊肉時相當歡迎。含有鈣、磷、鐵較豐富，亦含有多種維生素和脂肪，常吃可促進神經系統和肺組織細胞功能，增進血液循環與新陳代謝作用。常吃可以提高免疫力、避免便秘發生、減低自由基對身體產生的傷害。富含大量鉀、鎂，具有很強的抗氧化、抗發炎作用，適量補充對健康好處多多！
菠菜屬藜科植物，常年生綠葉蔬菜，別名菠稜菜、赤根菜、鸕鵡菜。含豐富膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，有益排便順暢，其所含有的營養素，是補充人體所需的天然來源。有「蔬菜之王」稱號，一年四季都可以收穫，其葉呈濃綠色，根紅，甜滑可口，全株均可食用，是人們喜愛的常用蔬菜。含有豐富的維生素A、B、C、D以及胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵、葉酸、草酸，有充分的纖維質，是最佳的綠色蔬菜的代表。常吃對人體健康有益，可增強防病能力，可預防夜盲症、口角糜爛、口唇炎、口腔潰瘍、舌炎等。入肺、腸、胃經，具有養血、止血、通利腸胃的功用；還可治療便血、腸胃積熱、大便不通、小便不暢等症狀。簡單的汆燙，就可以去掉大部分的草酸。為抗癌的原動力之一。
