產品名稱:燙青菜

產品編號:f-004

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燙青菜 | 產品詳細說明

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 高麗菜為十字花科植物,學名Brassica oleracea var. capitata,又名捲心菜、包心菜,臺灣習稱高麗菜或甘藍菜。起源於地中海沿岸,古希臘人和古羅馬人已廣泛種植,至中世紀以後廣泛傳遍世界。營養相當豐富,含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。含有豐富的人體必需微量元素,其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,又以鈣的含量最為豐富,所含的維生素K具有凝固血液的功效,維生素U是抗潰瘍因子,可以促進胃的新陳代謝、及黏膜修復;膳食纖維可以促進排便。吲朵素(indole)能改變雌激素的代謝,降低乳癌風險,其所含有的異硫氰酸鹽,可降低致癌物的毒性,有效預防肺癌和食道癌。含有的蘿蔔硫素,則是功能強大的抗氧化物,可以增強體內酵素的解毒能力,也是維生素C和纖維的良好來源。纖維耐煮,非常適合牙口不好的長輩和還沒發育完全的嬰幼兒食用,增加纖維質,預防便秘、痔瘡、大腸癌,好處多多。

大陸妹,本名福山萵苣,原產地為中國,並非台灣本土原生菜種,其特色為葉片色澤翠綠,油亮亮的,且口感鮮美脆嫩,在中國北方吃涮羊肉時相當歡迎。含有鈣、磷、鐵較豐富,亦含有多種維生素和脂肪,常吃可促進神經系統和肺組織細胞功能,增進血液循環與新陳代謝作用。常吃可以提高免疫力、避免便秘發生、減低自由基對身體產生的傷害。富含大量鉀、鎂,具有很強的抗氧化、抗發炎作用,適量補充對健康好處多多!

菠菜屬藜科植物,常年生綠葉蔬菜,別名菠稜菜、赤根菜、鸕鵡菜。含豐富膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動,有益排便順暢,其所含有的營養素,是補充人體所需的天然來源。有「蔬菜之王」稱號,一年四季都可以收穫,其葉呈濃綠色,根紅,甜滑可口,全株均可食用,是人們喜愛的常用蔬菜。含有豐富的維生素ABCD以及胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵、葉酸、草酸,有充分的纖維質,是最佳的綠色蔬菜的代表。常吃對人體健康有益,可增強防病能力,可預防夜盲症、口角糜爛、口唇炎、口腔潰瘍、舌炎等。入肺、腸、胃經,具有養血、止血、通利腸胃的功用;還可治療便血、腸胃積熱、大便不通、小便不暢等症狀。簡單的汆燙,就可以去掉大部分的草酸。為抗癌的原動力之一。